:

Vad innehåller Sparrissoppa?

Innehållsförteckning:

  1. Vad innehåller Sparrissoppa?
  2. ÄR sparrissoppa nyttigt?
  3. Hur skalar man en sparris?
  4. ÄR sparrissoppa bra för magen?
  5. Hur länge håller sig sparris i kylen?
  6. Vad kan man äta på en sparris?
  7. Hur skär man sparrisen?
  8. Hur mycket ska man ta bort på sparris?
  9. Är sparris lättsmält?
  10. Vilka soppor är bra för magen?
  11. När är sparris för gammal?
  12. Hur vet man om sparris är dålig?
  13. Kan man äta toppen på sparris?
  14. Kan man äta för mycket sparris?
  15. Hur mycket ska man skära bort på sparris?

Vad innehåller Sparrissoppa?

Ingredienser:

  • 500 g grön sparris.
  • 6 dl vatten.
  • 1 tsk salt.
  • 5 st schalottenlökar.
  • 5 dl vispgrädde.
  • 1 msk grönsaksbuljong pulver eller motsvarande tärning eller fond för 5 dl vätska.
  • 1 dl vitt vin.
  • 1 krm malen vitpeppar.

ÄR sparrissoppa nyttigt?

Vi ska börja med att berätta om varför sparris ärnyttigt. Den innehåller en lång rad olika näringsämnen som är nyttiga för kroppen. Till att börja med innehåller den vitaminerna A, C, E och K, folsyra, kalium, spårämnen, fiber (som är bra om du har problem med vikten) och antioxidanter.

Hur skalar man en sparris?

Skala sparrisen från knoppen och nedåt så att inga hårda skal är kvar. Skär av ett par centimeter längst ner. Obs! Grön sparris och nyskördad vit behöver inte skalas.

ÄR sparrissoppa bra för magen?

5. Sparris. Det är en speciell fibertyp, inulin, som gör att sparris är bra för magen. Inulin delar de vanliga kostfibrernas förmåga att sätta igång matsmältningen, och dessutom har inulin en särskilt gynnsam påverkan på tarmbakterierna.

Hur länge håller sig sparris i kylen?

Sparris kan hålla i upp till två veckor vid förvaring i kylskåpets grönsakslåda. Om sparrisen blivit lite ledsen och tappat spänsten kan du få den fräsch igen genom att skära bort den nedersta biten på varje sparris och ställa sparrisen i kallt vatten i några timmar.

Vad kan man äta på en sparris?

Skala. Stjälken på vit sparris behöver skalas men stjälkarna är sköra och går lätt av. Ett bra knep är att lägga sparrisen på en upp- och nervänd kastrull (eller bunke) och hålla i försiktigt nedanför knoppen som du låter sticka ut en liten bit. På så sätt är risken mindre att sparrisen går av när du skalar den.

Hur skär man sparrisen?

Den gröna sparrisen ska odlas på plan mark. Man kan ändå gärna kupa upp lite jord efterhand som skotten skjuter upp, även om det inte är nödvändigt. Man skördar alla skott, även de klena. Skär eller bryt av dem när de är 15-20 cm långa, innan knopparna öppnas.

Hur mycket ska man ta bort på sparris?

Grön sparris behöver oftast inte skalas men man kan göra det om den är grov och har ett tjockt och trådigt skal. Enligt Pontus är det enkelt att veta hur mycket av sparrisen som ska skäras bort, trixet är att böja den tills den bryts av. – Den gröna sparrisen är mjäll och har en kraftig smak.

Är sparris lättsmält?

5. Sparris. Det är en speciell fibertyp, inulin, som gör att sparris är bra för magen. Inulin delar de vanliga kostfibrernas förmåga att sätta igång matsmältningen, och dessutom har inulin en särskilt gynnsam påverkan på tarmbakterierna.

Vilka soppor är bra för magen?

– Provivas drycker såsom blåbärssoppa eller nyponsoppa och Dofilus har bra bakterier som hjälper magen. Potatismos, kalvsylta, kokt fisk och omelett är alla lättsmälta. Mixat eller rivet är lättare för magensoppor med grönsaker som mixas är perfekt, säger Yvonne Barck-Holst.

När är sparris för gammal?

Sparris kan hålla i upp till två veckor vid förvaring i kylskåpets grönsakslåda. Om sparrisen blivit lite ledsen och tappat spänsten kan du få den fräsch igen genom att skära bort den nedersta biten på varje sparris och ställa sparrisen i kallt vatten i några timmar.

Hur vet man om sparris är dålig?

Enkelt. Är den spänstig och nästan som tulpanstjälkar som knarrar mot varandra när man gnider dem försiktigt i handen så är den bra. Köp inte sladdrig sparris för den är gammal eller har legat för varmt. Kolla även topparna – om de har skrumpnat är resten av sparrisen lika trött.

Kan man äta toppen på sparris?

De där bitarna som man bröt av och som är lite mer träiga än resten ska man inte slänga. De smakar lika gott som resten av sparrisen men behöver bara lite längre koktid. Bästa man kan göra är en god sparrissoppa.

Kan man äta för mycket sparris?

sparris innehåller puriner som bildar urinsyra. Därför ska personer med njurproblem och ledvärk vara försiktiga med intaget av sparris.

Hur mycket ska man skära bort på sparris?

Grön sparris behöver oftast inte skalas men man kan göra det om den är grov och har ett tjockt och trådigt skal. Enligt Pontus är det enkelt att veta hur mycket av sparrisen som ska skäras bort, trixet är att böja den tills den bryts av. – Den gröna sparrisen är mjäll och har en kraftig smak.